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原标题:美食食谱:花生油淋鸡的做法

浏览次数:128 时间:2019-10-18

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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主料

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1张图片

鸡肉用擀面杖轻轻捶打,是骨肉分离,去掉骨头,淋上蚝油、酱油、辣椒油,撒上食盐和花生即可食用,西兰花是做装饰用的,不用也可

配料

棒棒鸡成品图

  • 鸡肉300克

辅料

食材明细

  • 姜片5块
  • 葱2段
  • 料酒2大勺
  • 花生90克
  • 香叶3片
  • 八角1个
  • 辣椒油3大勺
  • 桂皮1个
  • 水500克
  • 蚝油2小勺
  • 生抽2小勺
  • 食盐2小勺

辅料

水中加入姜、葱、料酒和鸡腿入水煮熟

  • 广东十一选五开奖 31捣碎,研末花生,做花生油。
  • 广东十一选五开奖 42将鸡肉擦混合的,腌20分钟。
  • 广东十一选五开奖 53混合。
  • 广东十一选五开奖 64混合。
  • 广东十一选五开奖 75炒锅内烧热较多的油,放入2的鸡肉至表面金黄炸盛出。
  • 广东十一选五开奖 86切鸡肉后装盘。

用料主料

  • 花生少量

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  • 酱油1大勺
  • 姜汁1大勺
  • 料酒1大勺
  • 香醋1小勺
  • 蒜磨少量
  • 香油2小勺
  • 1小勺
  • 1大勺
  • 黑胡椒少量

辣椒油是提前准备的;做法是锅里倒入500克花生油,放香叶、八角和桂皮小火炸香,提前在碗里放入4勺辣椒面,1小把芝麻,当锅里的油冒小泡时,倒入辣椒面的碗里,搅拌均匀即可

花生油淋鸡的做法步骤

“棒棒鸡,四川名菜,鸡肉用棒棒捶散,调上辣椒油,味道棒极了。”

八角、香叶、桂皮入锅煸香,放入花生炒香,注意用小火翻炒,闻到花生香味即可

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    鸡腿4个

4.

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